彭泽县旅游工业中等专业学校的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加对口升学考试，进入相关的大专或本科院校继续深造。同时，许多学生也会选择通过实习表现优秀直接被企业录用，进入旅游、工业等相关行业就业。此外，学校还会举办各类招聘会，提供与用人单位对接的机会，帮助学生顺利升学或就业。具体途径可能因个人情况和学校政策有所不同，建议学生及时关注学校最新信息。