遂川县职业教育中心的专业课程实用且丰富。不同专业核心课程各异，如机械类专业重点学习机械原理、制造工艺等；电子商务专业聚焦电子商务运营、网络营销等。还有现代农业、旅游管理等专业也有各自的核心课程。这些课程结合行业发展趋势，旨在培养学生的实际操作能力和职业素养。具体课程可能会根据行业需求进行调整，建议直接咨询学校或查阅官网获取详细信息。