回复：井冈山市旅游中等专业学校热门专业众多，涵盖旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、电子商务等。其中，旅游服务与管理专业注重培养学生在旅游行业的综合能力；高星级饭店运营与管理专业为酒店行业输送人才；电子商务专业则顺应时代潮流，培养电商领域专业人才。这些专业就业前景广阔，吸引着众多学子报考。