抚州市城市科技学校注重学生全面发展，设有多种社团及课外活动。社团方面，涵盖文学社、书法社等文化类社团，以及篮球社、羽毛球社等体育类社团，还有音乐、舞蹈等艺术社团。课外活动丰富多样，包括各类体育比赛、文艺演出、读书分享会、诗歌朗诵等，旨在培养学生兴趣，提升综合素质。