回复：鹰潭卫生学校的学生社团和课外活动丰富多样。社团方面，有护理技能社团，可提升专业实操能力；还有文艺社团，如舞蹈社、音乐社，展现才艺。课外活动包含医学知识竞赛，激发学习热情；志愿者服务活动，增强社会责任感。此外，体育类社团组织的球类比赛等，能强健体魄，这些活动为学生全面发展提供平台。