新余市中科职业高级中学在入学后通常允许学生调整专业，但需遵循一定流程。学生一般需向学校提交书面申请，说明调整原因，经学校审核通过后方可办理。具体规定可能因学校政策、专业情况等因素有所不同。建议学生入学前详细了解学校的专业调整政策，以便做出合适的选择。如有调整需求，应及时与学校相关部门沟通，确保顺利办理手续。