萍乡市湘东中等专业学校就业率较高的专业有陶瓷工艺、机电技术应用等。该校注重实践教学，与多家企业开展合作，为学生提供实习和就业机会。陶瓷工艺专业契合当地产业需求，学生毕业后可从事陶瓷制作相关工作；机电技术应用专业适应性强，能在各类企业从事设备维护与管理等工作，这两个专业的毕业生在就业市场上较为抢手，就业情况良好。