江西省吉安师范学校对建档立卡户和低保家庭学生的资助政策通常包括以下方面：学费减免，可能免除部分或全部学费；国家助学金，平均每生每年3700元左右，分档发放；校内奖学金及补助，用于奖励和资助学业优秀的贫困生；还有生活补贴、勤工俭学岗位等，具体以学校当年政策为准。