上饶宇瞳中等职业学校就业率较高的专业有光电仪器制造与维修、工业机器人技术应用、数控技术应用、电子商务等。这些专业围绕上饶市产业发展战略开设，与当地产业需求紧密结合，为学生提供了良好的就业机会。学校通过产教研融合等方式，提升学生的专业技能和就业竞争力，使学生在毕业后能够顺利进入相关行业就业。