赣州理工职业技术学校对建档立卡户和低保家庭学生有多项资助政策。国家免学费政策覆盖一、二、三年级全日制正式学籍在校生中所有农村（含县镇）学生、城市涉农专业学生和城市非涉农专业10%家庭经济困难学生，符合条件的建档立卡户和低保家庭学生可享受。此外，可能还有国家助学金等政策，具体可咨询学校相关部门。