江西省体育运动学校毕业生升学的主要途径包括：参加普通高考，通过高考成绩申请升入本科或大专院校；通过体育专项招生，进入高等院校继续深造；对于技能突出者，可能通过体育特长生渠道，获得更多高校招生名额；还有通过职业教育、继续教育等途径提升自身学历。这些途径为毕业生提供了多元化的升学选择，帮助他们实现个人发展。