吉安市中等专业学校的毕业生平均薪资水平在当地属于中上水平。随着产业的发展和技术的需求，中等专业学校毕业生的就业前景广阔。一般来说，毕业生的起薪在3000-4000元左右，随着工作经验和技能的提升，薪资水平还有较大的上涨空间。同时，学校的教学质量、专业设置以及学生的个人能力等因素也会影响毕业生的薪资水平。