回复：赣州新江南职业技术学校开设的专业中，部分确实需要学生具备特定的身体条件或技能测试。例如，一些涉及运动训练、医护、烹饪等专业，会要求学生进行相应的体检或技能水平测试，以确保学生具备从事相关专业的身体条件和基本技能。具体情况建议查阅学校最新招生简章或咨询学校招生办公室。