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上饶市信赖工艺美术学校的各专业核心课程丰富多样。主要包括传统工艺美术制作、现代美术设计、绘画、雕塑等课程。同时，学校还注重培养学生的实践能力和创新意识，设置了一系列实践课程和项目，以帮助学生更好地掌握专业知识和技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。具体课程可能会因专业不同而有所差异，建议前往学校官网查询或咨询学校招生办公室。