是的，井冈山市旅游中等专业学校提供国际交流机会。学校积极开展国际交流与合作，为学生提供了参与国际旅游教育和文化交流的平台。学校与国外的旅游教育机构建立了合作关系，通过互派学生、教师交流、联合办学等方式，让学生有机会走出国门，拓宽视野，增长见识。此外，学校还举办国际旅游文化节等活动，促进中外文化交流，提高学生的国际竞争力。