是的，南昌市卫生学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和实践能力。学校会组织各种职业技能竞赛，包括护理技能、医学知识等方面的比赛，让学生有机会展示自己的才能和技能。此外，学校也会鼓励学生参加省级和国家级职业技能竞赛，以拓展自己的视野和经验。这些竞赛有助于学生提高自己的专业技能，增强综合素质，为将来的职业发展打下坚实的基础。