关于赣州市科技学校是否存在隐藏收费项目的问题，学校方面明确表示，所有的收费项目都是公开透明的，包括学费、住宿费、教材费等，都已明确告知家长和学生。关于校服费和保险费，这些都属于正常的收费项目，不存在隐藏收费的情况。

如有任何疑问或需要了解更多的信息，家长和学生可以随时与学校联系，学校会及时解答并保障学生和家长的合法权益。总之，学校始终坚持公平、公正、公开的原则，确保每一项收费都合理合法。