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赣州新江南职业技术学校对建档立卡户或低保家庭的学生实施资助政策。学校会依据学生家庭的经济状况，提供学费减免、生活补贴、书本费用减免等资助。同时，学校还设立专项奖学金，鼓励这些学生通过努力学习改善生活条件。具体资助项目和金额，学校会根据当年政策和学生实际情况进行评定。如有需要，学生或家长可与学校招生办公室联系，了解详细政策。