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赣州市育才职业中等专业学校开设的专业多样，学生毕业后可考取相应的职业资格证书。例如，会计专业可考取会计证，电子商务专业可考取电子商务师证书，计算机应用专业可考取计算机技术与软件专业技术资格证书等。这些证书都是对学生专业能力的认证，有利于提高就业竞争力。具体证书种类建议咨询学校招生部门。