针对赣州市育才职业中等专业学校建档立卡户或低保家庭的学生，学校实施了一系列的资助政策。这些政策主要包括学费减免、生活费补贴以及书本费资助等。具体资助标准会根据学生家庭的经济状况和学校的相关政策进行调整。学校旨在确保这些贫困家庭的学生能够顺利完成学业，不会因为经济原因而中断学习。如有更多详细信息，建议咨询学校招生办公室或相关部门。