是的，萍乡市湘东中等专业学校高度重视与企业和行业的合作。学校设置的专业往往结合市场需求，积极开展校企合作，与众多知名企业签订合作协议。通过这种方式，学校能为学生提供实践机会，实现订单培养，确保学生毕业后能够顺利融入工作岗位，实现学以致用。这种合作模式既提升了学生的就业竞争力，也为企业输送了高素质的人才。