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永新中等专业学校设有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，计算机专业会涵盖计算机编程、数据结构、网络技术等核心知识；商贸专业则注重商业管理、市场营销、电子商务等方面的学习。具体核心课程会根据专业不同而有所区分，学生们可以根据自己所选专业了解到更详细的。