赣州青年科技职业学校的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。一般来说，各专业会对应相关的技能证书和职业资格证书。例如，信息技术类专业可能会有计算机技术与软件专业技术资格证书、网络通信资格证书等。具体还需根据学生所选专业而定。学校会为学生提供相关的培训和考试机会，帮助学生获取必要的职业资格证书，以便更好地适应未来的就业市场需求。如需确切的证书种类，建议访问学校官网或咨询学校招生部门。