临川旅游商贸中等专业学校开设了多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。旅游服务与管理专业会涵盖旅游文化、旅游市场营销、旅游礼仪等核心课程；商贸类专业则包括商业管理、电子商务、国际贸易等核心课程。此外，学校还注重实践技能的培养，开设实训课程，使学生能够将理论知识与实践相结合。具体核心课程会根据不同专业有所区别，学生可以根据自身兴趣和发展方向选择适合的专业。