对于江西省靖安县职业中学的走读生来说，签署安全协议是必要的。这是因为走读生在往返学校和家庭的过程中可能会面临一些安全隐患。通过签署安全协议，学校和家长能够共同承担起学生的安全责任，明确双方的权利和义务。此外，安全协议还可以为学生提供法律保障，一旦发生安全事故，能够有明确的处理机制和法律依据。因此，走读生需要签署安全协议以确保学生的安全。