对于吉安市卫生学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。走读生日常往返于学校和家中，面临交通、日常生活等多方面的安全风险。签署安全协议不仅是学校对走读生的管理要求，更是对学生的安全负责的表现。协议中会明确双方责任，规范学生行为，提高学生的安全意识，从而更好地保障学生的安全。因此，吉安市卫生学校的走读生是需要签署安全协议的。