寻乌县中等职业技术学校的毕业生升学途径多样化。他们可以通过参加对口升学考试，依托学校所学专业，升入相应的高等职业院校。同时，部分毕业生会选择通过成人高考、自学考试等方式，提升自己的学历水平。另外，还有一些毕业生会选择进入企业实习，积累工作经验后，再根据自身发展需要选择升学途径。总之，寻乌县中等职业技术学校毕业生的升学途径是多元化的，可以根据个人情况选择适合自己的方式。