是的，新余司法警官学校的走读生需要签署安全协议。作为学生在校园内学习、生活的一部分，签署安全协议是保障学生安全的重要措施之一。该安全协议旨在明确学生在校园内的行为规范和安全责任，确保学生在校园内的人身安全和财产安全。走读生也不例外，签署安全协议有助于维护学校的安全和稳定，同时也是对学生自身安全的保障。