回复：分宜县职业技术学校高度重视校企合作和订单培养的模式。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了实践机会和就业岗位。学校的专业设置结合市场需求和行业发展趋势，通过校企合作和订单培养模式，让学生更好地掌握实用技能，顺利融入社会，实现自身价值。因此，可以肯定地说，分宜县职业技术学校的专业涉及校企合作和订单培养。