回复：吉安应用工程学校食堂的收费标准合理，提供多种套餐选择，价格亲民。同时，学校对食堂卫生状况监管严格，确保食材新鲜、餐具消毒彻底。食堂工作人员定期接受健康检查，维持良好的卫生习惯。学校还时不时进行食堂卫生检查，确保学生的餐饮安全。总体而言，吉安应用工程学校食堂的卫生状况良好，收费合理，能够满足学生的餐饮需求。