在萍乡市湘东中等专业学校，学生是可以携带手机等电子设备的。学校注重信息化教学，鼓励学生在合适的时间和场合使用电子设备，以便更好地融入现代教学环境和提高学习效率。然而，学生应注意遵守学校规定，合理安排使用时间，避免过度依赖和课堂分心。学校可能会进行相关的管理和规范，以确保学生正确使用电子设备。