南昌市特殊教育学校入学后的专业设置相对固定，主要是为了保障特殊学生的教育权益。通常情况下，学生入学后会按照设定的专业方向进行教育。但是，根据学生个体的需要和特定情况，学校可能会根据实际情况做出相应的调整安排。因此，是否允许入学后调整专业需要根据具体情况与学校沟通确定。建议家长或学生在入学前与学校详细咨询，了解相关政策和流程。