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是的，景德镇市乐丰平高级职业学校有开展联合办学和校企合作项目。学校与众多知名企业合作，通过校企合作模式共同打造职业技能教育新模式，让学生在实践技能方面得到进一步提升。同时，学校也与国内外其他高校开展联合办学项目，为学生提供更广阔的发展空间和机会。这种合作模式有助于提升教育质量，促进学生就业，实现学校与企业的共赢。