1. 电子信息工程技术专业：随着电子信息技术的飞速发展，该专业成为热门并具备较高的就业率。

2. 机械设计制造类专业：作为传统工科专业，其在制造业中的需求量大，就业前景稳定。

3. 计算机科学与技术专业：随着互联网的普及，计算机专业人才需求量大，该专业毕业生供不应求。

以上专业在赣州华坚科技职业学校的就业率均较高，但具体就业情况可能因市场需求变化而有所调整。希望以上信息能对您有所帮助。具体详情建议咨询学校招生办公室或相关教育部门。