回复：是的，萍乡市湘东中等专业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，共同开展课程设置、实践教学、学生实习就业等方面的合作。这种合作模式有助于学校更好地了解行业发展趋势和市场需求，提高学生的实践能力和就业竞争力。联合办学和校企合作项目的具体和成果，学校会不定期进行公示和总结，以便更好地服务于学生和社会的需求。