回答：

是的，上饶市广信区职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重实践教学，积极组织各类技能竞赛，为学生提供了展示才能的平台。学生可以通过参加竞赛锻炼技能，提高综合素质，为将来的就业和创业打下坚实的基础。因此，广信区职业技术学校的学生有机会参与职业技能竞赛。