是的，赣州应用技术职业学校的课程设计中包含了实习或社会实践环节。这是为了让学生更好地将理论知识与实际操作相结合，提高职业技能水平，增强就业竞争力。学校会组织各种形式的实践活动，包括企业实习、社会调研、志愿服务等，使学生能够在实践中不断锻炼自己，提升自身综合素质。