赣州市将军中等职业学校的毕业生升学途径多样。毕业生可以选择通过高职高考、对口升学等方式进入高职院校深造，提高自身技能水平。同时，学校也会举办各类校企联合办学活动，与多家企业建立合作关系，为毕业生提供就业推荐机会。另外，表现优异的毕业生还有机会通过自主招生、中专升本等方式升入本科院校。总的来说，赣州市将军中等职业学校的毕业生升学途径广泛，根据个人兴趣和努力程度，选择多样。