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井冈山市旅游中等专业学校为帮助经济困难的学生设立了助学金。申请流程如下：首先，学生需提交家庭经济情况调查表及相关证明材料；其次，学校进行资格审核；最后，审核通过的学生即可获得助学金。关于发放时间，一般来说，助学金通常在每年的学期开始或结束时发放，确保学生能及时得到资助。具体发放时间可能因学校财务流程和政策调整有所不同，建议学生及时关注学校公告。