是的，江西信丰星泓职业学校提供国际交流机会。学校积极开展国际交流与合作，为学生提供了广泛的国际交流平台。学生可以通过参与学校的国际交流项目，赴国外进行短期学习、实习或交流访问，拓展国际视野，增强跨文化交流能力。此外，学校还邀请外籍教师来校授课，为学生提供更国际化的教育体验。