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江西省乐安县职业中学在安排课程时，注重平衡文化课与技能课程的学习。学校会根据学生的专业特点，合理安排文化课程，确保学生掌握基础文化知识。同时，学校也会加大技能课程的比重，提高学生的实际操作能力。老师会引导学生正确分配学习时间和精力，确保两方面都能得到充分的重视和发展。学校还会根据学生和社会的需求，不断调整和优化课程安排，以更好地培养学生的综合素质和职业技能。