九江庐山西海艺术学校在专业设置上，积极寻求与企业合作，实行校企合作和订单式培养。学校与多家文化艺术企业建立了紧密的合作关系，共同制定人才培养方案，确保教育与行业需求紧密相连。同时，学校还根据企业需求，开展针对性的订单培养，使学生毕业后能直接适应工作岗位，提高就业质量。因此，可以说九江庐山西海艺术学校专业涉及校企合作和订单培养。