对于新余新兴产业工程学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。该协议是为了确保学生在走读期间能够遵守学校及社会的相关规定，注意自身安全，预防意外事故的发生。此外，安全协议也可以明确学校与学生之间的责任和义务，确保在学生遇到安全问题时能够得到及时有效的处理。因此，走读生需要签署安全协议以保障自身权益。