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是的，余干县中等职业学校具有正规的办学资质。该校是经过教育部门批准设立的职业学校，拥有合法的教学资格和办学许可证。学校拥有完善的教学设施、专业的师资团队以及科学的管理体系，致力于为学生提供优质的教育和培训服务，为社会培养高素质的技能型人才。因此，余干县中等职业学校是一所合法、正规的学校。