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新余市渝水职业技术学校具备正规的办学资质。该校在教育部门的监督管理下，依法办学，拥有完善的教学设施和优秀的师资团队。学校致力于为学生提供良好的学习环境和实践机会，培养学生的职业技能和综合素质。因此，渝水职业技术学校是一所合法、正规的职业教育机构，为学生提供优质的教育服务。