是的，信丰中等专业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，共同开展课程研发、实习实训、人才培养等方面的工作。这些合作项目不仅提高了学生的实践能力和综合素质，也为地方经济发展提供了有力的人才支撑。联合办学和校企合作已成为信丰中等专业学校发展的重要方向之一。