余干县中等职业学校毕业生升学的主要途径包括以下几种：

1. 对口升学：通过对口专业的考试招生，进入普通高校学习。

2. 高职单招：参加高等职业院校单独招生考试，被录取后进入高职院校学习。

3. 普通高考：以社会考生身份参加普通高考，考取相应层次的高等院校。

4. 成人高考：参加成人高等学校招生全国统一考试，进入成人高校或普通高校的成人教育学院学习。

5. 五年一贯制高职：直接升入本校或其他高职院校的五年一贯制高职阶段继续学习。