定南中等专业学校部分专业可能涉及特定要求。例如，幼儿保育专业可能需要学生具备一定的耐心、亲和力及健康条件，以适应未来托幼园所的工作需求；模具制造技术、汽车制造与检测等机械类专业可能对动手能力、空间感知能力有较高要求。具体身体条件或技能测试标准需参考学校当年招生简章或咨询校方，不同专业要求可能存在差异。