目前无确切证据表明樟树市职业技术学校存在隐藏收费项目。学校收费通常应遵循相关规定，公开透明。校服费、保险费等一般会明确告知学生及家长，按正常流程收取。但具体情况可能因学校管理、政策执行等因素存在差异。建议向在校学生、家长或学校相关部门进一步了解核实，以确保收费情况清晰明确。