鹰潭卫生学校课程包含实习和社会实践环节。学校注重实践教学，会对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行护理基本技术、健康评估、临床各专科护理等实训，还会安排学生在卫生行业的二级甲等综合性医院及以上、社区卫生服务中心等单位进行岗位实习，以提升学生的实践能力和职业素养。